بخش تحقیق و توسعه شرکت ویوان با هدف کشف و بکارگیری دانش برای تولید محصولات ، فرآیندها و خدمات جدید و توسعه یافته فعالیت داشته و تاثیر مستقیمی بر نوآوری، بهره وری، کیفیت، سطح استاندارد ، سهم بازار و نیز دیگر عواملی که در افزایش توان رقابتی موثر هستند، در این شرکت دانش بنیان دارد. بخش تحقیق و توسعه شرکت ویوان ، قلب تپنده این سازمان بوده و نقش آن در تغذیه تکنولوژیکی شرکت و همگامی با روند پیشرفت علم و دانش و خواسته های مشتریان فوق العاده زیاد است. این بخش با بهره گیری از آزمایشگاه های مجهز کنترل کیفی و تحقیقاتی و همچنین ارتباط وسیع و تنگاتنگی که با دانشگاه ها، آزمایشگاه ها و مراکز علمی- تحقیقاتی معتبر دارد، تا کنون بیش از ۴۶ طرح پژوهشی، پایان نامه کارشناسی ارشد و رساله دکتری در زمینه خواص و عملکرد محصولات در جهت تولید خوراک سالم به منظور داشتن جامعه ای سالم به انجام رسانیده است.